Wir über uns

Der Rheingau - ein idealer Landstrich

Durch eine Laune der Natur ändert der Rhein im Rheingau seinen Lauf und schafft so auf einem kurzen Stück die klimatischen Voraussetzungen, um einen Wein von Weltruf zu erzeugen. Auf Südhängen reifen hier selbst die anspruchsvollen Rebsorten Riesling und Spätburgunder. Schon im Mittelalter haben dies die Mönche erkannt und hier große Flächen mit Wein bebaut.

Zeugnis davon legt auch unser Wappen ab, das sich herleitet aus dem Wirken des Domkapitels Mainz im Rheingau. 1917 erwarb unser Großvater ein Weingut, das aus dem Besitz des Domkapitels stammt und das schon früher einen sehr guten Ruf hatte. Diese Weinbergsflächen zählen heute zu den besten des Rheingaus. Hier erzeugen wir unsere Spitzengewächse.

Ein guter Wein ist das Ergebnis des Zusammenwirkens vieler natürlicher Gegebenheiten mit dem Streben der Winzer nach Perfektion.

Die Grundlage für eine hohe Qualität wird im Weinberg gelegt, wobei wir versuchen, durch schonende Bearbeitung die Bodenfruchtbakeit zu erhalten und durch geringen Anschnitt das Potential der Reben voll zu entfalten.

95 % unserer Rebfläche ist mit der Königin der Weißweinreben bestockt - dem Riesling. Der Riesling mit seinen hohen Anforderungen an Klima und Boden findet in unseren Lagen beste Voraussetzungen für gehaltvolle Weine. Durch eine möglichst geringe mechanische Belastung der Trauben bei der Ernte, erhalten wir reintönige Moste, die sich in unserem Holzfasskeller zu individuellen, charaktervollen Weinen entwickeln können.

Seit 1981 haben wir uns auch wieder dem Rotwein zugewandt. Bei der Rebsorte fiel unsere Wahl auf den Spätburgunder, der im Rheingau ebenfalls eine lange Tradition aufzuweisen hat. Die Herstellung des Rotweins erfolgt auf klassische Art, d.h. er wird von Hand selektiert, ohne Stiele auf der Maische vergoren und im Holzfass ausgebaut. Dadurch erhalten wir einen vollen, fruchtigen Wein, dessen Aromen von Holz unterstützt, aber nicht überlagert werden.